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Côte d'Or |
Beaune classée Ville d'Art et d'Histoire, est également la Capitale des vins de Bourgogne. L'Hôtel-Dieu de Beaune est universellement connu comme les célèbres ventes des Hospices de Beaune. Un demi-millénaire de dons et de legs permet aujourd’hui aux Hospices de Beaune de totaliser quelques 57 hectares de Grands Crus et Premiers Crus. La vente se fait dans la plus pure tradition c’est à dire " à la bougie "sous le contrôle d’un commissaire priseur. Chaque cuvée, divisée en lots, est alors mise en vente. Les acheteurs du monde entier ne manqueraient pour rien au monde cette vente de charité qui sert aussi d’indicateur pour les cours des vins de Bourgogne. La totalité des vins achetés doit nécessairement être élevée en fûts puis mise en bouteilles bourguignonnes traditionnelles. Chacune d’entre elles sera par la suite étiquetée, mentionnant ainsi l’appellation, le nom de la cuvée, le millésime, le nom et l’adresse de l’acheteur.
De par leur vocation charitable, les Hospices de Beaune offrent à la personnalité invitée, une pièce de vin que celle-ci remet en vente immédiatement. Les bénéfices ainsi recueillis seront versés à l’association caritative qu’elle aura choisie de parrainer.